Блог

Я знаю, как создать jobject и хотел бы преобразовать существующий char ** в соответствующий byte[][] и передать его с jobject помощью JNI.

Как бы я это сделал?

Это http://java.sun.com/developer/onlineTraining/Programming/JDCBook/jnistring.html описывает информацию о многомерных массивах в JNI