Блог

MyModel.find({}, функция (ошибка, модели){

console.log(models.toJSON()); //Ошибка: у объекта нет метода toJSON

})

У вас почти получилось, но вам нужно использовать JSON.stringify() вместо toJSON():

 myModel.find({}, function(err, models){
  console.log(JSON.stringify(models));
})